健康

主妇网首页 > 健康 > 营养饮食 > 饮食禁忌 > 茶杯上的茶垢不清洗干净喝茶会导致哪些危害

茶杯上的茶垢不清洗干净喝茶会导致哪些危害

2018-01-09 11:15:19 来源 : 腾讯网 编辑 : 美猴王

传言说茶垢里面有很多重金属,还有亚硝酸盐,如果不清洗掉可能会危害健康,甚至有“喝茶不洗杯,阎王把命催”的说法。茶垢到底是什么?会不会有害健康呢?

你知道吗?茶垢有重金属会导致早衰?

茶是仅次于咖啡的大众饮品,如果你喝茶,一定会注意到杯子、茶壶壁上留下的深褐色茶垢。爱喝茶的人将这些茶垢称为“茶山”,就像古董上的包浆,“无茶三分香”是收藏价值的体现。

但传言说茶垢里面有很多重金属,还有亚硝酸盐,如果不清洗掉可能会危害健康,甚至有“喝茶不洗杯,阎王把命催”的说法。茶垢到底是什么?会不会有害健康呢?

茶垢是茶多酚氧化产生的

曾经有观点认为茶垢是碳酸钙或碳酸镁沉淀(水垢)吸附了茶黄素、茶红素等色素,另有观点认为茶汤表面形成的漂浮物是茶叶表面的蜡质,但这都不对。

实际上,茶垢的主要成分是茶多酚,少量金属离子参与了茶垢的形成。

由于绿茶的多酚类物质更多,因此它更容易形成茶垢,而经过深度发酵的红茶、黑茶的茶垢比较少一些。

当然,不同类型的茶形成的茶垢成分基本相似。茶垢是茶多酚在空气氧化作用下产生的聚合物,因此主要在水线附近形成并附着在容器的内壁上。

研究显示,随着时间的延长,茶垢中聚合物的分子量逐渐增加,这意味着多酚的聚合反应还在缓慢进行。因此茶垢时间越长,越不容易去掉是有道理的。

重金属并非茶垢的主要金属元素

隔夜茶的茶汤表面常常有一层带有金属光泽的“油膜”,让人误以为其中有某种重金属。

不过,从茶汤中沉积下来的茶垢转身就释放重金属到茶汤里面,这本身就不符合逻辑。其实这层膜的成分和杯壁上的茶垢并无明显差异,也是以茶多酚聚合物为主,不过它确实含有少量金属离子。

元素分析显示,茶垢的绝大部分成分是碳、氧元素,来自多酚聚合物,也有少量钾、钙、镁、铝、锌、硒等元素。金属元素主要以不溶于水的碳酸盐或氢氧化物的形式存在,其中钙元素是茶垢形成的主要促进因素,主要来自泡茶的水。铅、砷、镉、汞等重金属污染物并不是茶垢的主要金属元素,因此喝茶之人不必担心。

三个方法有效减少茶垢

那么,如果想减少茶垢的话该怎么办呢?

首先,喝完茶及时清洗是减少茶垢沉积最有效的方法,如果总是泡隔夜茶,我也帮不了你。当然,隔夜茶也可以喝,并不会有亚硝酸盐的问题。

其次,在碱性条件下茶多酚的氧化速度加快,形成茶垢的量增加,因此泡茶的时候放一片柠檬可以减少茶垢的形成。国外有研究者发现,一次泡一袋英式红茶形成的茶垢比一次泡两袋的还多,一次泡五袋竟然不形成茶垢,这很可能是因为茶叶中的多酚让茶汤的PH值下降。还有一项专利成果,就是在茶包中添加少量的柠檬酸,调节口味的同时,减少茶垢。

另外,钙离子是形成茶垢的关键因素,它促进了茶多酚的氧化反应,同时在聚合过程中起到了交联作用。水越“硬”茶垢越多,地下水的硬度大于地表水,而用纯净水泡茶形成的茶垢也会少很多。自来水泡茶可以将水彻底烧开几分钟,其中的钙、镁会形成碳酸盐水碱,减少茶垢形成。

最后,茶垢的生成量主要取决于茶汤与空气接触的面积,因此大口茶杯形成茶垢的量会更多一些,茶杯盖上杯盖也可以减少茶垢形成。

相关阅读

猜你喜欢

  1. 女人性兴奋时乳房的惊人变化 满足你的好奇心

    很多男性比较关心女性爱爱时候,乳房似乎反应特别强烈。那么,女人的乳房在爱爱时会发生哪些变化?今天小编就满足大家的好奇心,赶紧看看吧!

    time 2018-03-30 05:21
  2. 早晨啪啪啪的好处 女性爱爱前后该注意什么

    夫妻房事一直是男女所关注的话题,也是一个很敏感的事情。那么早晨啪啪啪好吗?早晨啪啪啪有什么好处呢?女性爱爱前后需注意事项有哪些呢?

    time 2018-04-23 04:40
  3. 女人为何总做春梦 女人做春梦有什么预兆

    春梦是一种可遇而不可求的梦境,那女生做春梦说明什么?相信有不少女性有做春梦的经历,经常在梦里得到非常美妙的性感受。女人做春梦是有什么预兆吗?这让一部分已婚女性非常担心,担心自己是要出轨。下面为大家带来女性做春梦周公解梦。

    time 2018-03-28 05:17
  4. 女性更年期年龄是几时 更年期症状有哪些

    女人更年期的年龄是什么时候?女性到了一定的更年期心情就烦躁、阴郁,那么女人更年期有症状呢?下面我们就通过本文进行更多的了解吧。

    time 2018-04-03 04:20
  5. 白色衣服发黄怎么洗白 5招恢复亮白杜绝发黄

    白色衣服发黄怎么洗白?每到换季,整理衣柜的衣服,总会遇到一个烦恼的问题,明明是一件放衣柜里保存得好好的衣服,一年不见,竟然就发黄了。那么,白色衣服为什么会发黄?白色衣服用什么洗更白?这6个小窍门你得知道,再也不用为衣服脏了烦恼了。

    time 2018-04-17 03:50
  6. 女人湿气重的表现 湿气重吃什么调理祛湿

    女人湿气重有什么表现呢?日常中可能很多人呢都不知道湿气重的表现有哪些,严重的情况下会选择去医院检查身体,尤其对于女性湿气重的情况下对身体各方面很受影响。那么,湿气重怎么祛湿呢?和小编一起来学习日常饮食疗法的调理方法。

    time 2018-04-10 11:59
  7. 经期抓住三大丰胸时间点 可使咪咪变大

    月经是所有女性朋友的一个特殊时期,每个月都会准时报到,虽然对有些人来说是每个月的痛苦期,但是生理期带来的效应能使减肥、肌肤保养、丰胸效果事半功倍,只要把握住经期丰胸的黄金时间,能使女性越来越美,据说还会使胸部再次发育增大。感兴趣的朋友不妨一起往下了解吧!

    time 2018-04-28 05:52
  8. 女人体内湿气重怎样祛除 6个妙招祛湿气

    体内湿气重怎样祛除?体内湿气太重容易引发女人宫寒、脾胃虚等症状,那么如何祛除体内湿气?祛湿气的方法是什么?下面我们就通过本文进行了解吧。

    time 2018-04-11 03:25

主妇网速递

主妇网首页

COPYRIGHT © 2007-2018 izhufu.net INC. All RIGHTS RESERVED

版权所有 未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像,如有违反,追究法律责任。赣ICP备16010882号-1

技术支持与报障:izhufucom@qq.com