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西兰花不能和什么一起吃 3种食物千万别误食

2017-09-14 17:46:05 来源 : 主妇网 编辑 : 大甘

西兰花是不少爱美以及健身人士偏爱的食品,那么,我们不妨来了解一下西兰花不能和什么一起吃?与西兰花相克的食物有哪些?吃西兰花需要注意什么?西兰花发黄了可以吃吗?来看看。

西兰花不能和什么一起吃

西兰花不能和什么一起吃

1.西葫芦:西兰花含有丰富的维生素C,与西葫芦含有的维生素C分解酶相遇,会影响机体对维生素C吸收,降低西兰花的营养价值。

2.牛奶:喝了牛奶之后,再马上吃西兰花,会影响对钙的吸收,二种食物一起吃会降低营养价值。

3.动物肝脏:如猪肝、鸡肝等,西兰花含有丰富的膳食纤维,会与动物肝脏中的铜、铁、锌等元素结合形成不易消化的物质,进而影响机体的吸收。

西兰花发黄还能吃吗

一般来说,西兰花变黄了不会影响西兰花的食用,并不会有毒素的产生,最多只是水分流失,会降低西兰花中的营养价值,可以把西兰花放到热水中煮一下,可以令发黄的西兰花变得有色泽,这种处理方法可以最大程度的挽留一部分营养。

如果发黄的部分已经开始腐烂,那么,会产生很多霉菌以及亚硝酸盐,这样的情况就不能再吃了,会给身体带来危害。

吃西兰花的注意事项

1.肠胃不好的人少吃:西兰花吃太多会在肠道中产后过多的气体,消化功能不好的人要少吃,尤其是小孩与老人肠道功能较弱,更要注意。

2.用盐水浸泡:西兰花常有残留的农药,且容易藏匿虫子,可以将西兰花放到盐水里浸泡几分钟,再用水多冲洗几次。

3.烧煮时间不能太长:西兰花烧煮和加盐的时间不宜过长,才能最大程度保留营养。

4.烹饪技巧:锅内加水,不要全烧开,煮到80度左右就可以,再放西兰花,大火水烧开煮2分钟捞出过冷水,再倒入油里炒,这样可以保持西兰花的碧绿。

西兰花不能和什么一起吃

西兰花的3个食谱

蒜蓉西兰花

西兰花,蒜蓉,盐各适量,西兰花洗干净,切成小朵,焯水,热油锅爆香蒜蓉,再下西兰花翻炒,加盐炒均即可装盘。可以较好的保存西兰花中的营养。

西兰花炒虾仁

虾仁75克,西兰花100克,大蒜15克,红椒15克,料酒适量。西兰花洗净切小朵焯水,红椒洗净切好,爆香蒜末,再放红辣椒与小虾仁,用中火拌炒,待小虾仁变色,淋酒,再放西兰花,大火调味,炒均。

西兰花汤

西兰花150克,土豆1个,法式鲜乳酪50克,盐5克,胡椒粉适量,豆蔻粉3克。洗净切好材料,土豆用水煮15分钟,再放西兰花,煮至土豆软烂,再放鲜乳酪,均匀,加盐、胡椒粉和豆蔻粉调味,煮3分钟。

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