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什么最解辣 5种最有效的解辣食物

2018-04-03 11:00:57 来源 : 主妇网 编辑 : 小小

生活中大部分人都喜欢吃狠辣的食物,这样的食物更有味道。可是吃的太辣难受怎么解辣呢?喝什么最解辣呢?解辣的食物有哪些?哪些食物吃了容易致癌呢?

什么最解辣

喝什么最解辣

牛奶

牛奶中含有大量的酪蛋白,是一种很好的乳化剂,对因为辣灼伤的消化到上皮黏膜细胞起到修复的作用,并且还能缓和神经受刺激的程度。总得来说,低温的全脂牛奶是解辣效果最好的了。

糖水

有研究证明,10%的糖水效果与50度的冰牛奶解辣效果也是最好的,大部分市面上买的甜饮料含糖量在8%-12&之间,像可乐、果汁、乳酸菌饮料,还包括了豆奶,都能很好的解辣。

水可以缓解辣味对舌尖神经的刺激,辣椒素不溶于水,不但可以冲走辣椒素,还会让辣椒素更广泛的扩散到身体中,加剧灼热感觉。因此太辣了喝水效果不明显,可以用水漱口。但可以在嘴里含一点冰,降低嘴巴的温度,减轻辣椒给嘴巴带来的热感。

酸梅汤

喝酸梅汤没有真正清除的效果,只是能让口腔温度对味觉敏感度降低,通过大量的水将辣味冲淡,切忌不能过量的喝,这样会引起胃酸倒流。

酒精

理论上来说,酒精能溶解辣椒素,解辣效果很不错。但5%的酒精解辣效果不是很好,而20%的酒精虽然能去掉辣椒素的味道,但也会刺激味蕾,导致辣上加辣,不建议使用这个方法。

易致癌的食物

三种常见的致癌食物

臭豆腐

新鲜的豆腐是不会致癌的,但是臭豆腐长期反复使用的油,会产生更多的致癌物质。

隔夜蔬菜

晚上做菜剩下很多,吃不完觉得倒了可惜。但是隔夜菜会产生比较多的致癌物硝酸盐,不能长期食用,对身体健康不好。

葵花籽

磕瓜子的时候经常吃到苦的,涩的或是坏的葵花籽,这是因为变质的葵花籽含有黄曲霉素,是一级致癌物。所以当嗑瓜子的时候吃到苦味、霉味,一定要赶快吐出来。

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