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椰汁雪花糕的做法 家常椰汁雪花糕怎么做最简单好吃

2018-05-29 17:52:57 来源 : 主妇网 编辑 : 倾城佳人

夏季必备糕点一定少不了椰汁雪花糕,口感Q弹嫩滑,这款糕点热量低,做起来也特别简单,厨房小白也能轻松学会。点击视频,一学就会,超简单的超详细的教程一看就会。

椰汁雪花糕

所需食材

椰汁200ml,牛奶200ml,白砂糖40g,玉米淀粉65g,吉利丁粉10g,淡奶油30g,椰蓉适量。

做法步骤

1、将锅烧热后转小火,把除了椰蓉以外的所有食材全部倒入锅内。

2、用小火加热,加热的过程中要不断的搅拌。

3、锅内食材开始变稠后立即离火,离火后继续搅拌,继续搅拌会用余温让奶液越来越稠。

4、用硅油纸打底,然后将煮稠的椰汁糕倒入后,用擀面杖或者圆筒的任何东西将椰汁糕压平整即可。

5、放入冰箱冷藏4小时以上,然后取出。

6、用干净的容器装好适量的椰蓉,将椰汁糕切成自己想要的形状后去裹一层椰蓉即可摆盘食用。

小野君温馨提示

1、火候很重要,发现椰奶变稠后就要离火,否则容易让椰汁糕变得很硬,甚至粘锅变黑。

2、吉利丁粉可要可不要,如果加入了吉利丁粉一定要一直搅拌,让吉利丁粉快速的融化。或者将吉利丁粉先放入到牛奶或者椰汁里浸泡散开来。

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