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这个夏季因为有了这盘黄瓜而不再炎热酷暑

2018-06-13 16:54:59 来源 : 主妇网 编辑 : 倾城佳人

酸甜脆爽,健康无油是这盘黄瓜的最大特点,川式凉拌黄瓜吃起来口感脆爽,口味酸甜,重点是清爽不油腻,因为不需要一滴油,绝对是健康无比。

川味凉拌黄瓜的做法

所需食材

黄瓜500g

所需调料

白醋、白砂糖、食盐

做法步骤

1、黄瓜清洗干净后切片,切薄片,越薄越好

2、将切好的黄瓜放入盆中,加入食用盐3g,抓匀后腌制20分钟,码去黄瓜多余的水分

3、调制拌料,白砂糖80g,食用盐10g,白醋50g,搅拌均匀至盐和糖完全融化

4、取出腌制的黄瓜,挤出黄瓜中多余的水分

5、把调制好的调料放入挤完水分的黄瓜中,抓匀后放入冰箱冷藏10分钟

6、取出黄瓜装盘即可食用

黄瓜的食用价值

黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效哦。

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