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两道家常菜 孩子再也不挑食

2019-08-08 10:16:23 来源 : 主妇网 编辑 : 倾城佳人

最近看到有很多宝妈说家里孩子特别挑食,营养的东西吃不进去,就爱吃些小零食。因此想学几道适合小孩吃的食物,今天小编在这里就为大家推荐两道家常菜,希望您也可以回家试着给孩子做

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1、豇豆胡萝卜

材料:胡萝卜1根,豆角1小把,肉馅少量,葱1小节,姜1小片,料酒少许,蒜大小4粒,生抽少许,老抽一点点、盐适量,植物油适量。

做法:

1、准备食材。

2、肉馅加生抽、料酒、葱姜末拌匀,腌制5分钟。

3、豇豆洗净切丁,胡萝卜切丁备用。

4、锅中倒油,锅热一些了,放入肉馅炒,炒到肉馅微微变色。

5、放入豆角和胡萝卜丁煸炒,豇豆颜色变深,放入蒜末翻炒。

6、加入少许水,盐加入一点老抽油提色,豇豆胡萝卜炒熟收汁,即可。

2、水晶皮冻

水晶皮冻质地透亮,入口即化,清爽不油腻。通常几块钱的猪皮就可以做不少,而且胶原蛋白含量丰富,多吃还可以美容养颜。喜欢这一口的亲们,一定要试试看哦~

具体制作方法

第一步:准备食材。猪皮600克、姜几片、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量。

第二步:将所有调味料一起放入到调料袋中,然后将袋口捆紧实备用。第三步:将猪皮清洗干净,然后放入清水锅中煮至开始卷曲。

第四步:将猪皮捞出,放到清水中降温。

第五步:左手按住猪皮的一条,右手用菜刀将肉皮上残留的肥肉刮干净,如图。(如果猪皮有残留的毛,一定要一起刮干净。)

第六步:将所有刮干净的猪皮再次放到清水锅中煮10分钟。

第七步:再次捞出放到清水中降温。

第八步:再次将肉皮上残留的油腻刮干净。(多重复一次,可以将猪皮上的油脂去除的更干净。这样煮出来的皮冻也更透明、爽口。)

第九步:将处理好的猪皮切成条。(也可以用剪来做这一步,比刀切更省劲一些。)

第十步:将切好的猪皮冲洗两次。(这样皮面的油脂就去除的更干净了。)

第十一步:将猪皮、调料包放入汤锅中,再倒入适量的清水。大火烧开后煮10分钟,然后转小火再煮1个半小时。

第十一步:煮至汤越来越浓时,放一点点盐调味,然后再煮10分钟。

第十二步:将煮好的猪皮汤倒入保鲜盒中,晾凉后放到冰箱冷藏一晚。

第十三步:吃的时候,切块还是片随自己的喜好~


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