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元宵节为什么要吃汤圆 3种食谱应节气又养生

2017-02-10 17:39:53 来源 : 主妇网 编辑 : 大甘

明天就是正月十五元宵节了,而我们都知道元宵节要吃汤圆,但是元宵节为什么要吃汤圆呢?一起来了解下元宵节吃汤圆的寓意,以及一些其他的元宵节养生食谱吧。

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元宵节为什么要吃汤圆 元宵节吃汤圆的寓意

据资料记载,元宵节大约出现在汉代时期,一直到明清时期便与春节、中秋节一起被称为中国民间的三大传统节日,从古至今已有两千多年历史了,而元宵节吃汤圆的习俗大约形成于宋代。

元宵,也被称为“汤圆”和“汤团”,因为它在开锅之后,会漂在水面上,非常好看,使人联想到一明月挂在天空中,与元宵节的圆月相呼应,天上明月,碗里汤圆,寓意合家欢乐,团团圆圆,也包含了人们对家庭团圆、生活甜美的希冀。

此外,元宵汤圆主要是用糯米制成的,糯米味甘、性温,具有补脾胃、益肺气、养气血、御寒气之功,非常适合天气乍暖还寒之时食用。

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元宵节的养生保健 推荐3种食谱养生好寓意

1.玉米炒小汤圆:寓意家庭团圆

甜玉米,珍珠汤圆各适量。配合着少量的白糖、色拉油、盐少许一起炒熟,可以加些青豆,胡萝卜一起炒熟,色香味都有,香甜爽滑,应节气,又含有较多的维生素。

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2.蒜蓉生菜:寓意富贵吉祥

生菜,蒜各适量。生菜洗净,用手撕碎,蒜拍碎,切成碎末;锅里放油,放入蒜末煸炒,放入生菜翻炒,再加盐、生抽翻炒,盛入盘中,即可。元宵节吃生菜,去油腻,补充维生素,谐音为生财,寓意富贵吉祥。

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3.元宵茶:寓意幸福团圆

在热汤面中放进各种菜和水果,有利于缓解节日食用过多的肉食而引起消化不良,油腻等等问题。同样有合家欢乐,团团圆圆之寓意。

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元宵节吃汤圆的注意事项

1.配合原汤一起吃

吃饺子,面条,还有汤圆之时,勿忘“原汤化原食”之理,即为煮汤圆的水别倒了,一起喝下有非常不错的养生功效。糯米粉中含有较多的水溶性维生素,在水煮的过程中,这些维生素会溶于水中,吃汤圆再喝原汤,有利于胃肠蠕动,与化腺的分泌功能,帮助人体对汤圆的消化、吸收和利用。

2.馅料选择有讲究

元宵的馅料多种,如芝麻、花生、桂花等,选择比较健康的馅料,吃着才更有养生作用,芝麻元宵,补充多种微量元素;花生元宵,有益气血之用;桂花元宵,香甜可口。

3.不能大量食用

纯糖、果料等为主元宵,在制作时还会加上不少的植物油或动物油,营养高,但热量也不少,因此 ,不宜做主食大量食用,尤其是消化功能弱的人,只可当作甜点微量品尝。

4.配合着蔬菜水果一起吃

蔬菜水果不含有大量的维生素、纤维素等等营养物质,与汤圆搭配着一起吃,可以均衡营养,并且促进人体的消化功能,元宵佳节,亲人聚会容易大吃大喝,应少吃主食,肉类减少对酸性食物的摄入,多吃蔬菜水果。

5.最好能趁热吃

元宵最好能趁热吃,因为冷却过后的消化起来会更加困难,伤了人体的脾胃,注意吃元宵的时候要细嚼慢咽,避免造成胃里不适,当然,吃元宵也不能太烫口,过烫会伤了口腔和食管的黏膜,对身体也不好。

6.特殊人群要少吃

由于元宵糖分较多,糖尿病人不宜多吃,避免血液升高;溃疡病人,避免太甜食物会引起胃酸过多,也不宜多吃;另外,消化功能差的人也不宜多吃,即便是健康的人,也应食不过量,避免引起消化不良。

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