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鱼腥草的功效与作用 这样吃功效最好

2017-01-04 11:06:09 来源 : 主妇网 编辑 : 大甘

人们对待鱼腥草的态度往往呈两极化分,喜欢吃的人会非常爱,反之则十分反感,现在我们就一起来了解下鱼腥草的功效与作用,以及它的食用方法。

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鱼腥草的功效与作用

1.利尿

鱼腥草具有利尿作用,可以扩张人体的毛细血管,增加肾血流量及尿液分泌,而这也有利于防治尿路感染发生。

2.抗菌

鱼腥草中提得一种黄色油状物,可以抑制各种微生物,尤其是酵母菌和霉菌,有利于防治女性霉菌阴道炎的发生。

另外,鱼腥草煎剂,可以不同程度的抑制如金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、流感杆菌等细菌。

3.消炎

鱼腥草中含有的槲皮素、槲皮甙等黄酮类化合物,具有十分显著的消炎作用,可以抑制炎症早期的毛细血管亢进,而且效果十分显著。

4.增强免疫力

鱼腥草可以提高提高慢性气管炎患者白血球的吞噬作用,对提高机体免疫力,以及对感染性病的治疗有着十分重要的作用。

5.抗肿瘤

实验表明,鱼腥草可以提高癌细胞中的CAMP而抑制艾氏腹水癌。

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鱼腥草怎么吃

1.凉拌鱼腥草

适量的鱼腥草、盐、蒜、干辣椒、食醋、芝麻油、头抽、白糖、姜。鱼腥草去根须,掐成小段,留下嫩脆部分,用清水洗净,凉白开加1小茶匙盐搅匀,将洗净的鱼腥草放入盐水中浸泡10分钟;

蒜,姜,辣椒切好,锅内热油,红椒炸至酥香捞出,放在装有姜茸蒜茸的小碗里,油继续加热至冒烟,趁热浇在小碗里,将姜蒜的香味激出,再在碗里加入调料,混合调味汁浇淋在鱼腥草上,充分拌匀,直接食用或稍加腌制入味后食用。清热解毒,排脓消痈,利尿通淋。

2.鱼腥草瘦肉汤

鱼腥草100克、瘦肉50克、油、盐、白糖、生抽、草果粉、姜丝适量。鱼腥草摘洗干净切段,瘦肉切片,用油、盐、白糖、生抽、草果粉拌匀腌一会儿;

锅里放少量油,下肉片炒到发白,小汤锅放2碗凉水,加入炒好的肉片煮开,再放鱼腥草,煮3分钟,加盐调味即成。

鱼腥草食用禁忌

1.虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒,无红肿热痛者,不宜服食

2.鱼腥草具有一定的毒性,但毒性甚小,因此,不能吃太多。

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