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一直吃素好不好 吃素的9个误区

2018-05-30 16:33:54 来源 : 主妇网 编辑 : 小小

现在越来越多的人注重养生,很多人开始吃素,认为这样就能保持苗条是身材,脂肪还不会增多。那么一直吃素好不好呢?吃素要注意什么呢?

一直吃素好不好

吃素的9个错误事项

小火炒菜

维生素C、B1都怕热,因为炒菜避免用小火焖,一般都是爆炒,而加少量的醋,能更完全的保留维生素,而有些蔬菜就比较适合凉拌,比如黄瓜、番茄等蔬菜。

久放蔬菜

现在的上班族工作繁忙,习惯性存储蔬菜,一次性就购买一周的菜量。但是蔬菜放久会影响蔬菜的营养含量,每放置一天维生素C损失率就高达84%,因此需尽量减少蔬菜储存时间,最好是现买现吃。

丢掉最有营养的部位

在洗菜的过程中,很多人会将豆芽的豆瓣丢掉,其实豆瓣的维生素C含量比豆芽多2-3倍。比如饺子馅的时候将菜汁挤掉,维生素损失就高达70%,正确的方法是将油拌好,再加盐和调料,这样饺子馅就没有那么多汤了。

菜做好了不立马吃

很多人喜欢做好饭菜放在锅里保温或是放在保温桶里,等一段时间后再吃,这样会损失大量的营养物质。所以,菜做好后,要立刻吃不然没有任何的营养价值。

吃菜不喝汤

炒菜的时候,蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里,如果不喝那就实在太可惜了,浪费了太多营养素。

先切菜再洗菜

很多人为了省时间,会先切菜再放在一起冲洗一下,这样会损失很多的营养物质,那么你想要的营养就得不到了。

偏爱吃炒菜

很多女性为了减肥,觉得吃肉汤会增加更多的脂肪,而炒肉菜能降低脂肪的摄入量,但蔬菜更容易吸收油脂,一样的会发胖。

生吃蔬菜不洗干净

现在蔬菜污染越来越严重,残留各种农药和寄生细菌,所以吃蔬菜前最好洗干净来。

吃素不吃荤

现在的素食主义者越来越多,尽管吃素有利于动脉硬化,但是一味的吃素是不对的。每天最好固定摄入一定的胆固醇,适量的胆固醇有利于防癌。所以,生活中需注意饮食,需荤素搭配一起,避免营养失衡。

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