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胆囊炎能多吃鸡蛋吗?怎么吃就没问题

2019-12-03 12:43:51 来源 : 未知 编辑 : 倾城佳人

胆囊炎患者每天要注意饮食,得了胆囊炎能多吃鸡蛋吗?胆囊炎患者怎样吃鸡蛋才养生?

胆囊炎患者每天要注意饮食,得了胆囊炎能多吃鸡蛋吗?胆囊炎患者怎样吃鸡蛋才养生?

我们知道,胆囊炎患者有很多饮食禁忌,那么得了胆囊炎能不能吃鸡蛋呢?营养专家表示,鸡蛋中的蛋白质和脂肪确实有促进胆囊收缩的作用,但也并非完全不能吃鸡蛋,关键是具体的吃法。

一,把鸡蛋分散到其它食物中

想要全面摄入鸡蛋营养,又不想刺激胆囊,可以把鸡蛋分散到其它食物中,少量、多次地吃进去,这样对胆囊的刺激就比较小,而鸡蛋的营养也都得到了。

二,烹调应少油

吃鸡蛋时,应采用清淡的烹调方法,比如鸡蛋羹、蛋花汤,或者把鸡蛋加面团做包子、满头等,注意不要吃油炒蛋、油煎蛋等油腻的鸡蛋。

三,吃蛋白不吃蛋黄

蛋白几乎不含有脂肪(低于1%),也不含有胆固醇,胆囊炎的人当然可以吃。如果担心刺激胆囊,可以选择只吃蛋白不吃蛋黄。但是,蛋白没有蛋黄中的多种维生素、微量元素、膳食纤维及卵磷脂,如果只吃蛋白,鸡蛋的营养价值就会大打折扣。

胆囊炎患者不只要控制吃鸡蛋

胆囊炎患者饮食重点是要避免刺激胆囊,关键是控制一次摄入的脂肪和胆固醇的量,而不是只限制吃鸡蛋。即使不吃鸡蛋,每天任性大吃红烧肉、炸鸡之类的高脂肪食物、烤鸭,对养生生活非常不利的。

此外,豆制品中含膳食纤维和豆固醇,有利于降低身体对胆固醇的利用,胆囊炎患者可以少油烹调食用。

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